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Recettes

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Brouillade aux truffes noires d’hiver Plantin

Nous sommes mi-janvier, la meilleure période pour déguster la truffe noire d’hiver. La truffe noire est récoltée entre novembre et février soit 4 mois/an. La meilleure période pour déguster et récolter la truffe noire est entre mi-décembre et mi-janvier car c’est à ce moment là que la truffe atteint son apogée, sa pleine maturité et …

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Le Chou, recettes, propriétés et bienfaits

Le chou est le meilleur aliment de la nutrition, un légume très nutritif et riche en composés protecteurs qui aident à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer. Que contient le chou?   Anthocyane Nous la retrouvons dans le chou rouge. Ces pigments antioxydants protègent les cellules des dommages provoqués par les radicaux libres. Bêta-carotène …

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Les légumes verts et les bienfaits sur notre santé

Le chou, la betterave, navets, le chou-fleur et les feuilles de moutarde regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques, de maladies oculaires et certains cancers. Bêta-carotène Les légumes verts sont de riches sources de bêta-carotène qui peut renforcer le système immunitaire du corps en le protégeant …

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