Au revoir doux été et bonjour automne, saison de poème et riviere des paysages spectaculaires. Cette année l’automne a débuté le 22 septembre et depuis quelques jours les merveilles d’automne font leur apparition. La cueillette des champignons est officiellement ouverte. Les cèpes sont les champignons d’automne le plus appréciés et d’ailleurs c’est pour cette raison …
C’est la saison des figues, des fruits sucrés, source de vitamines mais également des nutriments aux effets bénéfiques pour notre santé et notre beauté. Des études récentes montrent même que ces fruits peuvent soulager les symptômes de certaines affections, comme le diabète ou l’eczéma. Une grosse figue a environ 47 calories. Vous pouvez en manger …
Une boisson vitaminée et rafraîchissante à la portée de tous. Nous le savons tous que s’hydrater et boire au moins 2 litres d’eau par jour est essentiel pour notre santé. Nous sommes nombreux à rencontrer des difficultés pour boire 2 litres d’eau par jour 🙂 La limonade est la candidate idéale pour s’hydrater et pour …
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Qui dit fêtes dit convivialité et partage, souvenirs et bons moments au coin du feu, autour d’un bon repas, en famille, entre amis. Cette année, nous vous proposons de réinventer les recettes traditionnelles de fête. Venez essayer notre nouvelle recette à base des coques fraîches, du …
L’automne nous offre des produits riches et colorés, les champignons, le butternut, les citrouilles, les courges de Nice, la courge musquée de Provence, les variétés sont nombreuses. En version potage ou velouté, la courge, la citrouille, le butternut, potimarron, potiron, giraumon… sont des produits peu caloriques et nutritifs, des produits excellents pour garder la forme. …
Recette de saison, velouté de butternut à la cannelle Lire la suite »
Apéritif de saison, toasts fromage de chèvre aux figues Cette semaine nous vous présentons une recette toast d’été, une recette de saison avec un ingrédient principal « la figue ». Suivez notre recette et découvrez le conseil de notre sommelier pour accompagner ce toast. Ingrédients : 1 baguette de pain fromage de chèvre 3-4 figues persil plat …
Cette semaine nous vous présentons une recette estivale, un plat facile et diététique pour impressionner vos invités. L’ingrédient phare de notre recette est le bar. La qualité du poisson joue un rôle non négligeable dans la réussite de ce plat, il est préférable d’utiliser des produits frais. Suivez notre recette et découvrez le conseil de …
Paella aux fruits de mer (recette traditionnelle espagnole) Cette semaine nous prenons la direction de l’Espagne avec un plat traditionnel connu et apprécié à niveau international, la PAELLA. Dans le pays de la paella il y a une multitude de recettes différentes. Selon les régions on peut préparer ce plat avec du poulet, du poisson, …
Une recette facile et rapide (temps de préparation : 25 min). Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 kg moules 2 échalotes ciselées 2 c.à soupe de persil plat ciselé 1 c.à soupe de cerfeuil ciselé 1 c.à soupe de ciboulette ciselée 1 quinzaine de tomates confites à l’huile le jus d’un citron Préparation : Gratter …
Moules de bouchot aux herbes et petites tomates confites Lire la suite »
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g d’amandes blanches 60 cl de lait 1 gousse d’ail 100 g de pain rassis 6 cl d’huile d’olive 1 trait de vinaigre de vin vieux 20 grains de raisins blanc frais 4 croustilles de pain de campagne 12 noix de Saint-Jacques sel et poivre du moulin Préparation : …
Ajo blanco, noix de Saint-Jacques cuites et crues, raisins frais Lire la suite »
