Recettes

Filet de veau piqué aux olives et citron confit, cèpes, artichauts et fenouil à l’orange

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de veau (100 g chacun) 4 ris de veau (50 g) 4 fenouils 4 artichauts 4 cèpes 1 citron confit 50 g d’olives noires 1 l jus d’orange 120 cl de jus de veau 10 cl d’huile d’olives thym/ romarin Huile d’olive Extra Vierge, 100% naturel fabriqué en

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