Coffret cadeau vin de prestige Bourgogne Bordeaux

Deux vins,  Bordeaux rouge et Bourgogne blanc,  deux terroirs d’exception, deux appellations uniques, un magnifique coffret cadeau à offrir ou à garder dans la cave.

Composition coffret :

  • 1 coffret en bois de bambou
  • 1 bouteille de vin de Bordeaux, Chateau de Pez, 0,75 cl
  • 1 bouteille de vin blanc de Bourgogne, Pernard Vergelesse village Vieilles Vignes, 0,75 cl Vincent Girardin
  • un bec verseur
  • un tire-bouchon
  • un coupe capsule vin
  • un bouchon

Si vous souhaitez personnaliser votre coffret, laissez nous un commentaire lors de votre commande avec le message de votre choix.
Profitez-en, la carte personnalisée est offerte !

132,39

Pernand Vergelesse AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin 2016

32,00

1 en stock

Saint Estéphe Château de Pez Bordeaux 2012

45,49

4 en stock

Coffret cadeau en bambou avec 3 accessoires

49,90

Rupture de stock

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Château de Pez

Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Ségur le privilège d’être le plus ancien vignoble de la région bordelaise.
Les 39 hectares du domaine sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château.
Pez et Calon Ségur sont le plus anciens territoires viticoles de Saint-Estèphe.
La création de ces territoires remonte au XVème siècle. En 1452 Jean de Briscos le gouverne puis en 1526, c’est au tour du « noble homme » Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac.
Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l’objet de soins, de rénovations, d’investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des meilleurs Saint-Estèphe.

Le vignoble :
Superficie totale des vignobles du Château de Pez : 39 hectares

Taille : Guyot double
Âge moyen du vignoble : 25 ans
Densité de plantation à l’hectare : 6500 à 10000 pieds / ha
Encépagement :

  • 48 % Merlot
  • 44 % Cabernet Sauvignon
  • 4 % Cabernet Franc
  • 3 % Petit Verdot
  • 1 % Malbec

Vendanges : manuelle

Vinification/ élevage :
Tri du raisin important.
Égrappage, foulage et mise en cuves
Durée de cuvaison : 20 à 30 jours
Élevage en fûts de chêne dont 40 % de bois neuf
Durée de l’élevage : 12 à 18 mois

Élaboration :
Les vins sont fermentés dans des cuviers traditionnels en chêne, avant d’être assemblés et élevés pour une période de 16 à 18 mois en barriques, dont 40 % de barriques neuves.
L’assemblage du millésime 2001 se compose de 45 % de Cabernet Sauvignon, 44 % de Merlot Noir, 8 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot.

Vincent Girardin

L’histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l’âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d’une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa tendre jeunesse, Vincent s’est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect et a voulu de cette vigne produire son propre vin.

La Maison Vincent Girardin offre des appellations prestigieuses provenant de 9 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard.

Vinification :
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris (suivant certaines années, utilisation d’une trieuse optique) à la cuverie.

Elevage :
Les raisins après un léger foulage et éraflage sont mis en cuve inox. Une légère part de vendange entière peut être incorporée en fonction de l’état de la matière première. Après une macération à froid de quelques jours, la phase active de la fermentation se déroule avec maîtrise des températures. Durant cette phase on pratique remontage et/ou pigeage. Après pressurage pneumatique, les vins sont mis en tonneaux (environ 30 % de bois neuf) où se déroule l’élevage. Celui-ci a duré 15 mois, période durant laquelle s’est effectuée la fermentation malolactique. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts est assemblé en cuve. Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille. Celle-ci se fait selon le calendrier lunaire. Quelques modifications sur la technique d’ensemble peuvent être apportées en fonction du millésime.

Informations complémentaires

Poids 4,4 kg
Dimensions 30 × 21,5 × 39 cm
Conditionnement

0,75cl

Nombre de bouteilles

2 bouteilles

Pernand Vergelesse AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin 2016

Conditionnement

0,75cl

Millesime

2016

Coffret cadeau en bambou avec 3 accessoires

nombre des coffrets

1 coffret

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