Domaine de la Dourbie
Situé sur la rive droite de l’Hérault, au pied du Causse du Larzac, le domaine voit le jour en 1781 et tire son nom de « La Dourbie », petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l’Hérault.
Depuis ces temps, la passion de la vigne et du vin anime les propriétaires successifs du domaine.
En 2003, le domaine est entré dans une nouvelle ère avec la restructuration du vignoble et la modernisation de la cave et du chai.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares cultivés en agriculture biologique : 20 ha entourent le domaine et 12 ha situés dans un vallon isolé à 200 m d’altitude, entouré de garrigue où règne un microclimat unique.
Vendanges :
A la main, tri manuel du raisin
Terroir :
Situé à 200 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition nord-ouest et d’un sol argilo-calcaire. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.
Domaine Tariquet
En terre gascogne, entre Atlantique et Pyrénées, existe un lieu unique. Un lieu où le vin prend racine : le Domaine Tariquet.
Propriété familiale depuis 1912, au fil des ans, parents et enfants ont su deviner l’aptitude de ce domaine d’exception.
Le vignoble :
100 % “propriétaire – récoltant” avec 1 125 hectares de vignes dont une centaine d’hectares pour l’Armagnac.
L’encépagement :
Pour les vins Côtes de Gascogne IGP : Ugni blanc, Colombard, Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Sémillon, Gros Manseng et Petit Manseng.
Pour les Bas‐Armagnacs AOC : Ugni blanc, Folle Blanche, Baco et Plant de Graisse.
Terroir et climat :
Une mosaïque de terroirs : des sols argilo‐calcaires, des boulbènes légères (terres siliceuse, sablo‐argileuse) et des sables fauves (terres sableuses de couleur ocre).
Un climat océanique : une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit pendant l’été permet le développement des précurseurs aromatiques contenus dans la peau des raisins.
L'environnement :
Culture raisonnée
Utilisation d’engrais naturels
Récupération des eaux de pluie
Traitement des eaux usées et des eaux de rinçage des bouteilles
Le Mas D’Amile
Le Mas D’Amile est situé dans un très joli village vigneron de Montpeyroux. Il est l’un des plus petits et plus récents domaines viticoles, mais avant tout une belle histoire de famille.
Le domaine Mas D’Amile doit son nom à une jolie anecdote du grand-père : « Quand Amélie est née, Papi Paul aurait préféré un petit-fils, alors il surnomma sa petite-fille « Amile » ! Plus tard, il fût comblé par la naissance de Sébastien, le petit frère ! »
L’histoire commence dans le garage du grand-père qu’Amélie et son frère Sébastien élaborent leurs cuvées de Vieux Cépages (100 % Carignan en rouge, 100 % Terret en blanc) et préparent enfin leur cuvée d’AOC Montpeyroux (Grenache, Syrah, Carignan).