Nous sommes en janvier, la saison de la truffe. La truffe noire se récolte 4 mois par an, de novembre à février. Mais la meilleure période de mi-décembre à mi-janvier est la plus réputée car c’est à ce moment que la truffe atteint son apogée et sa pleine maturité, elle est ultra savoureuse et […]

  En hiver, le vin chaud est la boisson la plus populaire. Mais peu de gens savent qu’il présente également de nombreux avantages pour la santé. Le vin rouge est connu dans le monde entier pour ses bienfaits sur la santé ( a consommer avec modération). C’est une excellente source d’antioxydants et de composés phénoliques.

  Les cakes salés font toujours sensation en entrée. Vous pouvez les proposer seuls ou avec quelques feuilles de mache en décoration . Le cake se prete à toutes sortes de variations, aux olives et  jambon ou lardon, saumon fumé et citron, aux gésiers confits et aux cèpes, aux légumes, aux fruits de mer …