Mala Coste blanc Bio Domaine de la Dourbie AOP Languedoc 2015

Un assemblage de Grenache blanc et Roussanne pour un vin blanc de caractère, puissant mais pas trop.
D’une robe d’un jaune soutenu aux reflets dorés aux arômes de fruits à chair blanche, épices douces, notes florales et minérales
Bouche ample et gourmande, tout en restant tonique et élégante, avec une finale anisée rafraîchissante.
Idéal pour sublimer les plats en sauce, coquilles Saint Jacques et le fromages frais.

18,25€

Disponibilité : 12 en stock

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cepages

Cépages

90% Grenache Gris/Blanc, 10% Roussanne

contenance

Vinification

Vendanges : manuelles, tri manuel du raisin sur table
Terroir : situé à 300 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition Nord-Ouest et d’un sol argilo-calcaire. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.
Elevage : 6 mois sur lies fines

alcool

Degré d'alcool

14°

temperature

Température de service

12°C

conservation

Conservation

10 ans

degustation

Notes de dégustation

Visuel : une robe d’un jaune soutenu aux reflets dorés
Au nez : nez aux arômes de fruits à chair blanche, épices douces, notes florales et minérales
En bouche: bouche ample et gourmande, tout en restant tonique et élégante, avec une finale anisée rafraîchissante.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Fromages frais, plats en sauce, coquilles Saint Jacques

Domaine de la Dourbie

Situé sur la rive droite de l’Hérault, au pied du Causse du Larzac, le domaine voit le jour en 1781 et tire son nom de « La Dourbie », petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l’Hérault.

Depuis ces temps, la passion de la vigne et du vin anime les propriétaires successifs du domaine.

En 2003, le domaine est entré dans une nouvelle ère avec la restructuration du vignoble et la modernisation de la cave et du chai.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares cultivés en agriculture biologique : 20 ha entourent le domaine et 12 ha situés dans un vallon isolé à 200 m d’altitude, entouré de garrigue où règne un microclimat unique.

Vendanges :
A la main, tri manuel du raisin

Terroir :
Situé à 200 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition nord-ouest et d’un sol argilo-calcaire. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
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