Cépages
100% cépage Niellucciu
Vinification
Blanc de noirs veux dire que le vin, blanc d'apparence, à en réalité été élaboré a partir de cépage rouge.
La vinification de ce Niellucciu est entièrement revisité de manière anticonformiste pour obtenir un produit unique.
Récoltés de nuit, seuls les meilleurs jus sont retenus dans cette cuvée.
Les techniques de vinification sont simultanément modernes et innovantes, et restent un secret de chai bien gardé...
Degré d'alcool
12 °
Température de service
6-8°C
Conservation
2-3 ans
Sulfites
Contient des sulfites
Notes de dégustation
La robe est d'un joli jaune doré aux reflets or.
Le nez se révèle riche et gourmand, prposant une large palette aromatique, allant fruits blancs aux epices.
La bouche se veut grasse et ronde offrant une magnifique longueur en bouche.
Accord mets & vin
Idéal frais a l’apéritif, ce vin accompagnera aussi magnifiquement les poissons grillés et les crustacés.