Tramontane Aureto IGP Vaucluse 2016

Un vin complexe aux arômes de fruits rouges mûrs, telle la griotte et ses notes légèrement vanillée et toastée offrant une belle densité et gourmandise.
On y retrouve les fruits mûrs mais aussi des notes de sous-bois et de fumé. Les tanins sont souples et fondus.
Idéal pour sublimer les planches de charcuterie fine ( jambon de sanglier, jabugo de Bellota…), Daube provençale, Fromages persillés.

Medaille-Argent-2018-paris  coup-de-coeur-hachette-des-vins vinalies-2018-prix-d'excellence
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16,20€

Disponibilité : 1 en stock

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Cépages

Caladoc 45%, Marselan 30%, Syrah 25%

 

contenance

Vinification

Vignes âgées d'une trentaine d'années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Vendange entièrement éraflée, légèrement foulée, puis mise en cuve inox pour 3 à 4 semaines, durant lesquelles ont lieu une macération pré-fermentaire à froid, puis une fermentation alcoolique, avec des remontages et des délestages réguliers.
Une partie du Caladoc et de la Syrah est élevée et fera sa fermentation malo-lactique dans des fûts de chêne (40 % de l'assemblage final), et ceci durant 14 mois, le restant en cuve inox. Le maître de chai procèdera à leur assemblage juste avant l'embouteillage.

alcool

Degré d'alcool

15,5°

temperature

Température de service

14-17°

conservation

Conservation

5-6 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel: belle robe rubis soutenu avec des reflets légèrement violacés.
Au nez: le nez est complexe, avec ses arômes de fruits rouges mûrs, telle la griotte et ses notes légèrement vanillée et toastée.
En bouche: le palais, offrant une belle densité, est structuré et gourmand. on y retrouve les fruits mûrs mais aussi des notes de sous-bois et de fumé. Les tanins sont souples et fondus.

 

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Charcuterie fine ( Jambon de sanglier, Jabugo de Bellota...), Daube provençale, Fromages persillés

recompenses

Récompenses

Medaille-Argent-2018-pariscoup-de-coeur-hachette-des-vins vinalies-2018-prix-d'excellence

Prix d' Excellence (Argent) aux Vinalies Nationales 2018
Médaille d'ARGENT au Concours Général Agricole, Paris 2018
Coup de coeur GUIDE HACHETE 2019

AURETO

Situé au coeur du parc Naturel du Luberon, AURETO produit une gamme des vins reconnues, figurant aux palmarès des plus grands concours de degustations.
Au milieu des champs de lavande, des cyprès et mas à tuiles romanes, les vignes s’épanouissent sous un climat méditerranéen idéal.
Aureto propose une gamme de vins en appellations AOP Ventoux et AOP Luberon mais également IGP Vaucluse et IGP Méditerranée, issue de son propre vignoble de 36 hectares ou de sélections minutieusement effectuées par le maître de chai. Des cuvées reflétant au plus près l’âme et l’authenticité d’un terroir aux accents uniques, bien affirmés .
Les différentes cuvées produites offrent une diversité gustative, apportée par le mode de vinification, d’élevage ou par les cépages utilisés. Le travail journalier dans les terres a une incidence capitale sur la qualité des vins.

Les vignes d’Aureto se situent sur les terroirs de communes emblématiques du Luberon : Gargas, Gordes, Oppède et Bonnieux. Pas moins d’une quinzaine de cépages assure à chaque millésime une grande qualité et une belle diversité.

Afin de s’inscrire complètement dans une démarche protectrice de l’environnement, Aureto s’est engagé en juillet 2019 dans une conversion au mode de culture biologique.
La revendication en Agriculture Biologique sera effective pour le millésime 2022.

TERROIR:
Vieilles vignes âgées d’une trentaine d’années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Informations complémentaires

Poids 1,9 kg
Conditionnement

0,75cl
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