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Terres Cachées Clauvallis AOC Ventoux 2017

Un assemblage de Grenache Blanc et de Clairette, un vin floral, fin et subtil, bâti autour de fruits à chairs jaunes, de petites fleurs blanches et de notes citronnées.
Bouche est ronde et équilibrée, le final y est frais, sur des notes fruitées.
Idéal pour accompagner l’apéritif, crustacés, poissons et salades.

5,60€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Clairette, Grenache blanc

contenance

Vinification

La vendange est éraflée, foulée puis pressurée à basse température. Les jus sont clarifiés par décantation.
La fermentation se fait à une température constante de 16°C.
L’élevage se déroule sur lies fines et la mise en bouteille est printanière afin de conserver tout le potentiel aromatique.

alcool

Degré d'alcool

14°

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

4 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : la robe est jaune pâle aux reflets argentés.
Au nez : le nez floral est fin et subtil, bâti autour de fruits à chairs jaunes, de petites fleurs blanches et de notes citronnées.
En bouche : la bouche est ronde et équilibrée, le final y est frais, sur des notes fruitées.

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Accord mets & vin

Apéritif, crustacés, poissons, salades

Clauvallis

C’est au pied du majestueux géant de Provence “le Mont Ventoux”, sous un climat balayé par le Mistral et généreusement ensoleillé, que les vignerons de Clauvallis élaborent depuis plusieurs générations des vins francs et intenses.

Les vignerons de Clauvallis aiment leur terroir, de terrasses argilo-calcaires, de cailloux ronds chauffés par le soleil, balayés par le Mistral.
Une région de caractère aux cépages bien affirmés.

La vinification est faite avec rigueur et patience, afin d’apporter harmonie et authenticité aux vins.
Chaque année, grâce à des millésimes de qualité, les vins sont reconnus et récompensés par différents concours nationaux et internationaux.
Certains des vins rouges sont vinifiés par macération carbonique ce qui décuple les arômes confiturés des cuvées Vallis Clausa et Luno.

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
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