
Cépages
Muscat petit grain 100 %

Vinification
Vendange manuelle avec tri.
Pressurage direct. Fermentation avec levures indigènes à basse température : 14°C.
Sucres résiduels < 3 gr/l.
Fermentation malolactique non effectuée.

Degré d'alcool
13°

Température de service
10-12°C

Conservation
5 ans

Sulfites
Contient des sulfites

Notes de dégustation
Belle robe jaune pâle à reflets dorés.
Le nez est intense, avec des notes de fruits exotiques, de fruits de la passion, mêlées à des notes florales. La bouche est veloutée, charnue, dotée de beaucoup de fruit, d’une bonne acidité, et d’une finale fraîche, sur des notes d’agrumes.

Accord mets & vin
Ce vin s’accordera parfaitement avec une salade d’endives, une poêlée d’asperges ou un poulet au citron confit, ou, tout simplement, en apéritif avec des tapas.