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Rouge BIO Sud Absolu Domaine La Ligière IGP 2018

Un vin Bio aux notes de fruits noirs accompagné de notes plus sauvages.
Bouche ronde et agréable, avec un bel équilibre, tout en finesse. La finale est précise et nette.
Un vrai vin de copains à déguster en toute occasion, à marier avec les grillades de viandes rouges et les plats conviviaux épicés comme un chili con carne ou un couscous.

Vin à décanter 1 h avant service
Certifié ECOCERT

domaine-la-ligiere

8,30

Disponibilité : 12 en stock (peut être commandé)

cepages

Cépages

Carignan, Syrah

contenance

Vinification

Vendange mécanique, éraflage total, fermentation avec levures indigènes. Macération 3 semaines.
Vin non collé, non filtré, légèrement sulfité.
Sol : sablo-argileux

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

16-18°C

conservation

Conservation

3 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Nez de fruits noirs accompagné de notes plus sauvages.
Bouche ronde et agréable, avec un bel équilibre, tout en finesse. La finale est précise et nette.
Un vrai vin de copains à déguster en toute occasion.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

A marier avec les grillades de viandes rouges et les plats conviviaux épicés comme un chili con carne ou un couscous.

Domaine La Ligière

Le Domaine La Ligière est une exploitation familiale depuis plus de 200 ans. Amoureux du terroir et du métier de père en fils, le Domaine La Ligière contribue à la protection du terroir et son environnement grâce à la culture biologique, depuis 2010.

Le terroir :
Un terroir exceptionnel, aux sols riches et uniques propices à la production de vin de caractère. Ainsi, la richesse des terroirs permet de produire des vins naturels, riches et complexes, aux qualités largement reconnues des critiques.

Cette typicité si unique a permis de faire la renommée des appellations  Vacqueyras, Gigondas, Beaumes-de-Venise, Muscat-Beaumes-de-Venise, Côtes du Rhône et IGP Méditerranéen.

Les vignes sont plantées sur un plateau à 80 m environ d’altitude, sur un terroir constitué d’argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.

Le vignoble est cultivé sans désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de vingt ans. Afin de respecter les rythmes de la nature, les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne. La protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier…) et des préparations biodynamiques depuis 2010.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
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