Vin sans sulfites Chinon SO2 Domaine de LR 2016

Un vin rouge atypique, sans sulfites d’un rouge intense et arômes de fruits rouges
Bouche  fruitée, légèrement perlante.
Idéal pour sublime l’apéritif, charcuteries, tapas et volailles.
Vin sans sulfites à carafer

13,75

Rupture de stock

cepages

Cépages

Cabernet Franc

contenance

Vinification

Date de vendange définie par analyses et dégustation des baies, vendange par caisses ajournées, encuvage par gravité en grappes entières, fermentation alcoolique en cuvon inox avec foulage aux pieds quotidiens pendant 3 semaines, fermentation malolactique dans un cuvon inox, pas de soutirage, ni de filtration, ni de SO2
TERROIR: graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse.
CLIMAT océanique tempéré
SURFACE : 25 hectares
AGE MOYEN DE VIGNES : plus de 20 ans

alcool

Degré d'alcool

12.5°

temperature

Température de service

14-17°C

conservation

Conservation

5 à 6 ans, à boire dans sa jeunesse

terroir

Sulfites

Ne contient pas de sulfites

degustation

Notes de dégustation

Vin atypique, teinte d’un rouge intense
Nez aux arômes de fruits rouges
Bouche fruitée, légèrement perlante

Dégazage indispensable avec carafage de quelques heures.
A boire dans sa jeunesse.
A conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Apéritif, charcuteries, tapas, volailles

Domaine de L’R

Le domaine de L’R s’étend sur une vaste plaine de graviers sur la rive droite de la Vienne, au coeur de l’appellation Chinon.
Apres un parcours initiatique jusqu’en Espagne, Frédéric Sigonneau revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial à Cravant les Coteaux.
Dés le début, Frédéric choisit la culture bio pour ses Cabernet Franc et favorise ainsi une culture exempte d’herbicides et d’insecticides ou les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
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