Une recette traditionnelle d’Italie, l’une des plus belles manières de déguster les cèpes
Le risotto bio aux cèpes est élaboré par le producteur de riz lui-même. Cette famille installée dans la plaine du Pô travaille les rizières depuis plusieurs générations et en particulier les variétés propices à la fabrication des risottos, les variété Carnaroli ou Arborio.
La traçabilité est totale, du semis au sachet de riz ! Les techniques choisies éliminent seulement une très fine enveloppe du riz pour garder le plus de valeurs nutritionnelles et de goût.
Conseil de préparation:
A cuisiner et déguster en plat principal
1 sachet pour 3-4 personnes
Cuisson traditionnelle :
Faites rissoler la préparation dans une cuillerée d’huile. Ajoutez progressivement 650 à 750 ml d’eau en mélangeant.
Laissez cuire pendant 15 à 17 min.
Cuisson à l’autocuiseur : versez le sachet dans un demi litre d’eau froide.
Laissez cuire 8 min à partir du sifflement de l’autocuiseur.
Suggestions : pour une préparation classique, ajoutez 1/3 de verre de vin blanc avant l’eau. Pour une texture plus crémeuse, liez avec du beurre ou du parmesan en fin de cuisson.
5,90€
Depuis 20 ans Mille et Une Huiles propose des produits de grande qualité rigoureusement sélectionnés de manière à vous offrir des instants de dégustation riches en émotions.
Le respect, l'humilité et le goût des bonnes choses sont les termes qui définissent la maison Mille et Une Huiles.
Riz carnaroli* 91%, cèpes* 3,2% (boletus edulis), sel marin naturel, farine de riz*, oignon*, CÉLERI*, carotte*, persil*, poireau*, huile d’olive extra vierge*, ail*, amidon de maïs*, miso* (SOJA*, riz*, eau, sel, koji), extrait de levure, épices*. *produit issu de l'agriculture biologique
Energie: 1430/341kJ/kcal
Matières grasses : 0,9g dont acides gras saturés : <0,1g
Glucides : 73g dont sucres : 1,2g
Protéines : 8,8g
Sel : 2g.
A conserver dans un endroit sec
Soja et céleri
| Poids | 0,350 kg |
|---|---|
| Contenance | 250 g |
