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Pangole blanc Domaine des Cancélades AOP Luberon Menerbes 2019/2020

Un vin minéral aux aromes de fruits blancs et fruits secs, une belle rondeur et grande finesse en bouche, idéal pour sublimer l’apéritif, les crustacés, fruits de mer, poissons, risotto et fromage.

9,50

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cepages

Cépages

Ugni Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino, Rolle

contenance

Vinification

En cuve inox thermorégulée dans une carrière à pierre à 7 mètres de profondeur
Vendanges manuelles (35 hl /ha).
Sol sablo-calcaire

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

5 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : couleur jaune pâle
Au nez : un nez possédant des notes minérales et de subtils arômes de fruits blancs et de fruits secs
En bouche : on est séduit par son bel équilibre, tout en rondeur et finesse, où l’on retrouve en finale les notes fruitées et minérales

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Apéritif, crustacés, fromages, fruits de mer, poissons, risotto

Domaine des Cancélades

Le Domaine des Cancélades, un patrimoine d’environ 40 ha et un savoir-faire qui se transmet depuis 4 générations.
C’est en  2004 que Cyril et Laurie Deflaux, jeunes vignerons, ont décidé de rendre autonome leur patrimoine viticole en vinifiant eux-mêmes les raisins et en créant leur propre cave particulière.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
Conditionnement

0,75cl

Millesime

2019, 2020

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