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Bordeaux Cotes de Bourg BIO Maldoror Château Fougas 2015

Le vin Maldoror est issus de parcelles situées sur des colluvions argilo-graveleuses sur un sous-bassement calcaire, emblème du vignoble, le Fougas Maldoror représente le fleuron de son appellation par sa finesse et le raffinement de ses tanins.
Le millésime 2015 est sublime avec des notes parfumes de fruits noirs et violettes, ample, juteux  et long en bouche.
Idéal pour sublimer le gibier, viandes rouges et fromage.
Vin racé à carafer et ouvrir 1h avant service
Vin BIO de garde 10 à 15 ans

Le prix initial était : 17,50€.Le prix actuel est : 16,50€.

Rupture de stock

cepages

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot

contenance

Vinification

Terroir Superficie : 22 Ha.
Sol : Situé sur un plateau drainé naturellement par deux petits ruisseaux en contrebas.
Colluvions hydro-éolienne composées d’argiles ferrugineuses de type smectite sur un soubassement calcaire.
Cépages: Merlot 64% – Cabernet Sauvignon 29% – Cabernet Franc 7%.
Certification: Agriculture biologique et en Biodynamie
Appellation: Côtes de Bourg
Vinification: Tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température.

Le vin Maldoror est issus de parcelles situées sur des colluvions argilo-graveleuses sur un sous-bassement calcaire, emblème du vignoble, le Fougas Maldoror représente le fleuron de son appellation par sa finesse et le raffinement de ses tanins.

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

18°C

conservation

Conservation

10 à 15 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : robe sombre d’un pourpre profond
Au nez : sublime parfum de fruits noirs et violettes
En bouche : réglisse et boisé, bouche ample bien fruitée, assez juteux, droit, long

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Gibier, viandes rouges

Notre conseil : vin racé à carafer et ouvrir 1 h avant service ; vin à déguster de préférence dans un verre spécial Bordeaux

Château Fougas

Le Château Fougas est une des propriétés les plus anciennes de l’appellation Cotes du Bourg, dont la belle bâtisse et les vignobles datent du XVIIIème siècle. Le Château Fougas appartenait au Prieuré de Bellegarde. Elle a été acquise en 1976 par Jean-Yves Béchet, issu d’une famille de négociants bordelais, qui, assisté de son épouse Michèle, s’est attaché à le maintenir dans son rang de Grand Cru Bourgeois.

Implanté sur un plateau de 28 m d’altitude, le vignoble s’étend sur 22 hectares de vignes d’un seul tenant dont l’encépagement se répartit entre 64 % de Merlot, 29 % de Cabernet Sauvignon et 7 % de Cabernet Franc. Le terroir bénéficie d’un drainage naturel, ses différents sols étant constitués de colluvions hydrauliques et éoliennes.

Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne et ont une densité de plantation de 5 550 pieds à l’hectare. En 1982, Jean-Yves Bechet innove avec la location de pieds de vigne aux clients particuliers, qui permet à ces derniers de suivre l’évolution de leur commande depuis les vignes jusqu’à la mise en bouteille et la dégustation. En 2009 il se convertit à l’agriculture biologique, banissant l’utilisation de pesticides. En 2010, le Château Fougas entre dans l’ère de la biodynamie.

"Pour nos vins nous voulons une expression de terroir, nous recherchons la violette plutôt que le goudron et le raffiné plus que le concentré. Loin de la mode mais près de la terre, nous nous attachons à l’authenticité qui donne des vins sains, doux, fins, élégants, riches de beaux arômes d’épices et de fruits." Jean-Yves & Michèle BECHET

Terroir superficie : 22 Ha
Sol : situé sur un plateau drainé naturellement par deux petits ruisseaux en contrebas
Colluvions hydro-éolienne composées d’argiles ferrugineuses de type smectite sur un soubassement calcaire
Cépages : Merlot 40 % – Cabernet Sauvignon 60 %
Certification : agriculture biologique et en biodynamie
Appellation : Côtes de Bourg
Vinification : tri minutieux des raisins à l’arrivée au cuvier. Vinification parcellaire avec pigeage à la Bourguignonne. En cuves inox sous contrôle de température

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
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