vin-rouge-maestrale-aureto-aop-ventoux-vindilo

Maestrale Aureto AOP Ventoux 2015

Un vin riche, rond et généreux avec des notes de confitures vanillées pour sublimer les plats a la truffe, civet de lièvre, sauté du porc aux champignons, volaille et fromage.

domaine-aureto

15,99€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Grenache, Syrah

contenance

Vinification

Les vinifications sont faites avec le plus grand soin. La cave est équipée de cuves Ganimède. Ces cuves « bousculent » moins les vins permettant des remontages sans utilisation de pompes. Par ce procédé, les vins gagnent en souplesse et la maîtrise de l’extraction est beaucoup plus facile. Les vins sont pour la plus grande partie élevé en cuve inox, afin de préserver fruits et fraîcheur. Une partie d’entre eux est vinifiée et élevée en fûts de chêne pour leur apporter davantage de complexité.

alcool

Degré d'alcool

15°

temperature

Température de service

14-17°

conservation

Conservation

5-6 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel: robe pourpre profonde avec reflets violets
Au nez: nez intense avec notes de confitures vanillées
En bouche: le fruit prend des tons murs et maceres en bouche, structure riche, ronde et genereuse.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Plats a la truffe, civet de lièvre, sauté du porc aux champignons, Volailles

recompenses

Récompenses

AURETO

Situé au coeur du parc Naturel du Luberon, AURETO produit une gamme des vins reconnues, figurant aux palmarès des plus grands concours de degustations.
Au milieu des champs de lavande, des cyprès et mas à tuiles romanes, les vignes s’épanouissent sous un climat méditerranéen idéal.
Aureto propose une gamme de vins en appellations AOP Ventoux et AOP Luberon mais également IGP Vaucluse et IGP Méditerranée, issue de son propre vignoble de 36 hectares ou de sélections minutieusement effectuées par le maître de chai. Des cuvées reflétant au plus près l’âme et l’authenticité d’un terroir aux accents uniques, bien affirmés .
Les différentes cuvées produites offrent une diversité gustative, apportée par le mode de vinification, d’élevage ou par les cépages utilisés. Le travail journalier dans les terres a une incidence capitale sur la qualité des vins.

Les vignes d’Aureto se situent sur les terroirs de communes emblématiques du Luberon : Gargas, Gordes, Oppède et Bonnieux. Pas moins d’une quinzaine de cépages assure à chaque millésime une grande qualité et une belle diversité.

Afin de s’inscrire complètement dans une démarche protectrice de l’environnement, Aureto s’est engagé en juillet 2019 dans une conversion au mode de culture biologique.
La revendication en Agriculture Biologique sera effective pour le millésime 2022.

TERROIR:
Vieilles vignes âgées d’une trentaine d’années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Informations complémentaires

Poids 1,7 kg
Conditionnement

0,75cl
X