Cote Rotie Les Essartailles AOC Les Vins de Vienne 2018

Un vin rouge aux notes de fruits noirs épices, équilibré avec des tanins délicats et une belle rondeur pour sublimer les plats à la truffe, les plats en sauce, viandes rouges et blanches nobles, volailles et fromage.

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39,90€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Syrah

contenance

Vinification

Vendanges : manuelles
Vinification et élevage : vendange éraflée partiellement.
Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines, fermentation avec les levures indigènes.
Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Production annuelle :  9 000 bouteilles

alcool

Degré d'alcool

13.5°

temperature

Température de service

16-18°

conservation

Conservation

7 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Robe rouge brillante. Goût fruité, fruits noirs épices, équilibré avec des tanins délicats et une belle rondeur.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Plats à la truffe, fromages, plats en sauce, viandes rouges et blanches nobles, volailles

Les Vins de Vienne

Surface : 2 ha
Type de sol : schistes et gneiss
Localisation des parcelles : Ampuis (Combard, Lancement, Grandes Places, Côte Rosier)
Climat : à dominante continentale avec des étés chauds et secs
Exposition : parcelles en coteaux orientées sud-est
Mode de culture : taille en cordon de Royat ou gobelet sur échalas
Densité de plantation : 8 à 10 000 pieds / hectare Âge moyen des vignes : 40 ans
Rendement : 40 hl/ha
Cépages : Syrah
Vendanges : manuelles
Vinification et élevage : vendange éraflée partiellement.
Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines, fermentation avec les levures indigènes.
Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Production annuelle : 9 000 bouteilles

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
Conditionnement

0,75cl
Millesime

2018
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