
Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Degré d'alcool
12°

Température de service
10-12°C

Sulfites
Contient des sulfites

Notes de dégustation
Visuel : au premier regard, la magnifique couleur légèrement dorée annonce une fraîcheur éclatante.
Au nez : nez au puissant bouquet de gingembre, d’agrumes et de coing, suivi par des notes plus riches rappelant la tarte au citron meringuée, la prune et la mirabelle
En bouche : au palais, c’est un Champagne bien équilibré avec de légères notes de brioche et de miel laissant place à une palette d’agrumes frais, notamment l’orange, le citron et la mandarine que renforce un final plein d’élégance

Accord mets & vin
Cabillaud à l'huile d'olive et sauce citron, sole meunière, tartare de saumon ou du caviar, tarte au citron meringuée

Récompenses
Note Robinson : 18,5 / 20
Parker : 97 / 100
J. Robinson : 18.5+ / 20