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Grande Réserve rouge 2018 Camille Cayran, AOC Cairanne

Un vin fruité, épicé et onctueux.

4,70

Disponibilité : 25 en stock (peut être commandé)

cepages

Cépages

Grenache, Mourvèdre, Syrah

contenance

Vinification

Vendange 100 % manuelle. 20 % de la production est vinifié en macération carbonique (pour le fruit) et 80 % en vinification traditionnelle à température contrôlée.

 

 

alcool

Degré d'alcool

14.5°

temperature

Température de service

14-16°C

conservation

Conservation

6 à 8 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : une belle robe violine
Au nez : beaucoup de fraîcheur et concentration
En bouche : longue onctuosité en bouche, des notes fruitées de cerises noires, cassis et framboises, des notes épicées de poivre et de cannelle.

 

 

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Bœuf au gingembre, entrecôte grillée, fajitas de poulet, papillote de lapin au romarin, viandes rouges, volailles.
Notre conseil de dégustation :
Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin.
Pour bien apprécié le vin rouge et profitez pleinement du fruit, la température du vin devra se situer aux alentours de 13°C.
Par exemple, si vous dégustez le vin samedi soir 20 h :

  • Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
  • Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
  • Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
  • A 20 h, servez et dégustez !

Camille Cayran

Fondée en 1929, la Cave de Cairanne est située au cœur des Crus de la Vallée du Rhône Méridionale, dans le département du Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône, à proximité des principales appellations phares des Côtes du Rhône dont Chateauneuf du Pape, Gigondas et Vacqueyras.

Les 65 Vignerons de la Cave se transmettent de génération en génération leur passion de la terre et travaillent quelques 550 hectares de vignes pour produire des vins de qualité, d’appellation Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Villages Plan de Dieu, Cru Cairanne, Cru Rasteau ainsi que des vins Biologiques et Sans soufre.

Une cave à dimension humaine (une douzaine de vignerons produisent 80% des vins) ou prévaut l’ambition de donner naissance à des vins de plaisirs à fortes personnalités.

Avec des raisins cueillis au bout de leurs maturités, des sélections drastiques et une vinification attentive parfaitement calibrée, la Cave produit une série grandiose de vins, au sommet de leur appellation.
Le savoir-faire de la Cave de Cairanne c’est l’histoire renouvelée d’une poignée de vignerons passionnés qui œuvrent main dans la main avec une équipe technique au sommet de son Art pour donner naissance à des vins de haute expression.

Savoir comprendre et pérenniser l’héritage qui a été transmis par les pères fondateurs de notre maison. C’est l’état d’esprit d’un vigneron « jardinier de son trésor ». Profondément enraciné dans l'histoire. C’est également le respect de l’humain tout au long de la chaine de création : de la vigne au verre : une véritable aventure humaine

Ne rien laisser au hasard, parce que chaque geste a un impact sur le produit final. Chacun de ces gestes se doit d’être enregistré et reproduit dans une démarche d’amélioration continue.
Le geste vigneron – le geste artisanal,

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Conditionnement

37,5cl