Château l’Hermitage
Les traces du vignoble remontent au XIIème siècle. L’Hermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.
La première cave du Château l’Hermitage fût construite début 1800. Aujourd’hui les 80 hectares du vignoble jouissent d’une reconnaissance internationale.
Le vignoble du Château l’Hermitage est implanté sur des sols profonds de grès rhodanien. Il bénéficie d’une exposition sud, dominant la Camargue. L’été il profite d’un micro-climat marin, cette brise marine permet de préserver la fraîcheur des vins et d’accroître la palette aromatique des cépages.
Le respect de l’environnement est un engagement prioritaire pour le Château l’Hermitage. La certification Terra Vitis, démarche éco-responsable, accrédite notre respect au quotidien du terroir et du végétal. De plus le label Terra Vitis valide un raisonnement global : viticulture, vinification et commercialisation dans le plus grand respect de notre environnement.
C’est la 3ème génération de la famille Castillon qui se succède au Château l’Hermitage. Aujourd’hui Michel et son fils Jérôme s’attachent à partager leur passion du vignoble et de la vinification jusqu’à votre table.
