Hédène
Hédène, c’est la volonté de rendre ses lettres de noblesse au miel français en proposant une large palette de miels de crus monofloraux régionaux aux couleurs, saveurs et textures inédites. Ingrédients nobles et naturels, les miels de France Hédène mettent en lumière la richesse du patrimoine floral français à travers un savoir-faire traditionnel unique.
La maison Hédène offre des miels français d’exception au raffinement et à la finesse aromatique incomparable en bouche grâce à l’extraction à froid et à l’implantation des ruchers au sein des plus belles parcelles de fleurs sauvages. Qu’ils soient dégustés bruts à la cuillère ou pour sublimer une recette, les miels de crus Hédène vous transporteront dans un voyage des sens et des terroirs inoubliable. La démarche de traçabilité et de qualité supérieure de la maison Hédène lui permet d’être appréciée auprès des plus grands chefs étoilés et d’être présente dans les plus beaux lieux gourmets en France et à l’international.
La maison Hédène met en exergue la richesse du patrimoine floral français et offre un voyage des sens et des terroirs via une large palette de miels de crus 100% français. Chaque miel de France Hédène est issu d’une fleur emblématique d’un terroir français et se distingue par une typicité aromatique inédite.
Le Petit Duc
La maison Le Petit Duc : c’est au siècle dernier que Le Petit Duc naît à Saint-Rémy-de-Provence, en plein cœur de cette douce région française tant appréciée à travers le monde : les Alpilles. Située à deux pas de la maison du célèbre Nostradamus, cette pâtisserie traditionnelle s’imposera au fil du temps comme une institution pour tous les Saint-Rémois.
Sa particularité ? Faire renaître les spécialités d’antan. Riche d’expériences et de rencontres, elle se plongea avec passion dans les archives de la gastronomie pour en ressortir des trésors sucrés chargés d’histoire.
Véritable dénicheur de recettes oubliées, Le Petit Duc a réussi à ressusciter de nombreuses spécialités tout en développant ses propres créations originales : combinaison parfaite entre justesse des saveurs et tour de main ancien.
Le Petit Duc propose aujourd’hui une gamme large et variée des calissons carrés, des biscuits, des nougats d’exception ou encore ses chocolats pures origines.
Peu de sucre, des produits simples et vrais… C’est sa philosophie, symbole du passé, du présent et de l’avenir.
Une grande spécialité du Petit Duc : son moelleux et son équilibre en sucre ont fait sa réputation.
La passion du calisson est née d’une remarque qui revenait sans cesse dans la bouche des clients provençaux : "les calissons ne sont plus ce qu’ils étaient".
Avant l’époque de la manufacture soit fin XIXe siècle le sucre restait une denrée rare, utilisée avec réserve.
La maison Le Petit Duc a suivi le même principe durant les heures qu’ils ont passé à étudier les recettes d’avant le calisson d’Aix pour aboutir en fin au calisson de Saint-Rémy.
Maison Papillon
Située a coeur du Larzac, dans le parc naturel Régional des Grandes Causses, la conserverie Papillon Marmus est une entreprise familiale depuis 3 générations.
Les produits proposés par la maison Papillon sont sans colorant, sans conservateur, sans lactose ni farine élabores au couteau avec une attention particulière à l'origine France et à la qualité des ingrédients.Origine de matière première porcine: France
Origine de matière première volaille: France