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Coffret magnum Crozes Hermitage Domaine des Combat 2018

Cette belle cuvée se veut le reflet du vignoble et de la philosophie du Domaine des Combat. Elle exprime le caractère affirmé de son terroir.
Un vin idéal pour sublimer les viandes rouge grillées ou en sauce (Côte de boeuf, Boeuf bourguignon…), agneau, volailles, fromage.

Le coffret Crozes Hermitage est un excellent cadeau pour la fête des Pères, fêtes de fin d’année, remerciement, départ à la retraite, mariage, cadeau entreprise.

Édition limitée, offre valable dans la limite du stock disponible.

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35,00€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Cette cuvée est issue d'un seul cépage SYRAH provenant de 3 îlots du domaine situés au pied du village, dans la plaine des Chassis et du coteau des Pends avec des vignes de 20-25 ans d'âge moyen.

contenance

Vinification

Elle est complexe avec des méthodes d'extraction poussées tel que le pigeage ou le délestage, de plus la macération est d'environ 30 jours dans des cuves troncôniques en inox qui permettent encore plus d'extraction que dans des cuves cylindriques.

L'élevage se fait en majoritairement en cuve.

alcool

Degré d'alcool

14,5°

temperature

Température de service

16-18°

conservation

Conservation

5-8 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : belle robe aux reflets rubis
Au nez : un nez marqué par le fruit rouge et la gourmandise
En bouche : un vin vif et élégant aux arômes de fruits rouges

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Accord mets & vin

Viandes rouge grillées ou en sauce (Côte de boeuf, Boeuf bourguignon...), agneau, volailles, fromage.

Informations complémentaires

Poids 2,9 kg
Conditionnement

1,5l
Millesime

2018

Domaine des Combat

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La famille Combat est depuis fort longtemps investie dans la viticulture, Louis Combat ayant en 1933 fait partie des viticulteurs qui ont fondé la Cave Coopérative de Tain l'Hermitage dans la Drôme.

Le vignoble situé au Nord de la Vallée du Rhône (Drôme), fait partie de l'appellation Crozes-Hermitage.  Il se situe au coeur de l'appellation, principalement  sur la commune de Mercurol avec quelques terres sur les hauteurs de Larnage.
Le vignoble du domaine des Combat est composé de 20 hectares dont 18 hectares sont plantés en Crozes-Hermitage rouge (cépage 100% Syrah)  et 2 hectares en Crozes-Hermitage blanc (cépage 100% Marsanne).

La majeure partie des Crozes-Hermitage rouge est issue de la plaine des chassis. Cette plaine se caractérise par un sol qui mélange des argiles avec de petits galets des anciens passages du Rhône,  ce qui permet l'obtention d'un bon équilibre fraîcheur/maturité.

Les Crozes-Hermitage blanc eux  proviennent du côteau des Pends réputé depuis toujours sous le nom "Blanc de Mercurol" qui est un sol argileux et sableux.

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