Coffret Huile et Condiments a la truffe Plantin

Un  coffret gourmand d’exception, une sélection de produits à la truffe noire et la truffe d’été  à partager  ou à offrir en toute occasion, invitation, remerciement, fête des mères,  fêtes de fin d’année…

Composition coffret:
1 préparation culinaire à base d’huile d’olive vierge extra aromatisée truffe noire (100ml)
1 verrine de moutarde à la truffe d’hiver 5%, aromatisée (50 gr)
1 verrine de préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande et de truffe d’été 1% (50 gr)
Dégustation: quelques gouttes d’huile ou des  grains de sel suffiront à parfumer les purées, pâtes, risottos… Quant à la moutarde à la truffe d’hiver, vous pourrez la déguster avec toutes les viandes grillées !

Si vous souhaitez personnaliser votre coffret, laissez-nous un commentaire lors de votre commande avec le message de votre choix.
Profitez-en, la carte personnalisée est offerte !

37,50

Disponibilité : 3 en stock

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Maison PLANTIN

La maison Plantin à été fondée au cœur de la Provence in 1930 par Marcel Plantin.
Depuis ses débuts, cette belle entreprise familiale s’est imposée comme un grand fournisseur de truffes ddans les plus grandes tables de France.
En 1986, Hervé Poron reprend la Maison PLANTIN, et développe fortement son activité. Il décide d'exporter  son savoir-faire à l’étranger.
Des Etats-Unis au Japon, en passant par Singapour ou les Emirats Arabes Unis, des tables de l’Elysée à celles des plus grands Chefs français et internationaux, tels Jean Sulpice, Sébastien Lepinoy ou encore Julien Royer, tous font appel à PLANTIN pour se fournir en truffes et champignons.

L'excellence est l'un des moteurs de PLANTIN, constamment à la recherche des plus beaux spécimens de truffes, qui seront ensuite sublimés grâce à sa maîtrise du canifage.

Parmi les truffes fraîches, Plantin vous propose la truffe noire (Tuber melanosporum: la plus emblématique des truffes, surnommée le « Diamant Noir », est de très loin la plus appréciée des gastronomes, avec son effluve reconnaissable entre mille. Elle fait aujourd’hui la renommée de PLANTIN, qui se fournit principalement sur les marchés aux truffes de la Drôme et du Vaucluse, mais également en Australie lors de la saison estivale.

Découvrez également la truffe blanche, aux senteurs alliacées si caractéristiques, la truffe d'été, qui s'invite à toutes les tables dès l'arrivée des beaux jours, et la truffe de Bourgogne (ou d'automne), à la chair marron et au parfum subtil.

Grâce à son expertise des procédés d'appertisation et de surgélation, PLANTIN propose des truffes toute l'année, en verrine ou surgelées. Les truffes « 1ère ébullition », appertisées méticuleusement une seule fois, conservent ainsi leurs précieux arômes quasi intégralement. PLANTIN sait extraire le sublime de chaque éclat de truffe et la propose ainsi dans toutes ses formes : extra, brossée 1er choix, en morceaux, en pelures, brisures et en jus de truffes.

En 2018 a vu le jour l'atelier « délices et condiments » de PLANTIN, au sein duquel est fabriquée chaque jour une gamme de savoureux produits aromatisés à la truffe :

  • huiles d'olive & vinaigres balsamiques à la truffe
  • carpaccio de truffes d'été & salsa
  • pâtes de truffe d'hiver ou d'été
  • tartinables de légumes à la truffe
  • sels de Guérande et du monde
  • moutardes et mayonnaises...

Des douceurs à la truffe sont venu compléter cette délicieuse gamme pour le plaisir de tous les gourmands...

  • Chocolat à la truffe
  • Pâte à tartiner à la truffe
  • Miel d'acacia à la truffe...

Des produits accompagnant à la perfection tous les repas et préparations gastronomiques, de l'apéritif jusqu'au dessert !

 

Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et d'arôme de truffes noires : Huile d'olive vierge extra 98,9%, arôme.

Verrine de moutarde à la truffe d'hiver 5%, aromatisée : Moutarde 90,5% (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateur : E222 (dont sulfites)), truffes d'hiver 5%, (Tuber brumale, Tuber Melanosporum), arôme naturel.

Peut contenir des traces de : oeuf, lait.
Après ouverture, à conserver au frais.

Verrine de préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande et de truffe d'été 1% : Sel de Guérande 97%, arôme, truffes d'été déshydratées (Tuber aestivum) 1%.

Peut contenir des traces de : Lait, Moutard, Oeuf.

À conserver au sec et à l'abri de la chaleur et de la lumière.

À consommer de préférence avant le : voir sur  l’étiquette.

Additional Information

Poids 0,500 kg
Nombre de produits

3 produits

 

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