Chemin Blanc Bio La Ligière AOP Vacqueyras 2017

Le chemin blanc et un vin riche et complexe avec des notes de fruits blancs, de pêche, mêlées à des notes de vanille et de miel.
Charnue, fraîche et équilibrée en bouche,  avec une finale longue toute en finesse et en élégance.
Un superbe vin pour sublimer l’apéritif, coquilles Saint Jacques, poissons et volailles.

 

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18,90€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier

contenance

Vinification

Vendange manuelle avec tri. Eraflage total. Macération pelliculaire et pressurage.Fermentation avec levures indigènes en partie en barrique. Elevage sur lies fines.
Vin légèrement sulfité.

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

5 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : présentant une jolie robe dorée, limpide et brillante
Au nez : nez riche et complexe avec des notes de fruits blancs, de pêche, mêlées à des notes de vanille et de miel
En bouche : la bouche est la fois charnue, fraîche et équilibrée. Une finale longue toute en finesse et en élégance

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Apéritif, coquilles Saint Jacques, poissons, volailles

Domaine La Ligière

Le Domaine La Ligière est une exploitation familiale depuis plus de 200 ans. Amoureux du terroir et du métier de père en fils, le Domaine La Ligière contribue à la protection du terroir et son environnement grâce à la culture biologique, depuis 2010.

Le terroir :
Un terroir exceptionnel, aux sols riches et uniques propices à la production de vin de caractère. Ainsi, la richesse des terroirs permet de produire des vins naturels, riches et complexes, aux qualités largement reconnues des critiques.

Cette typicité si unique a permis de faire la renommée des appellations  Vacqueyras, Gigondas, Beaumes-de-Venise, Muscat-Beaumes-de-Venise, Côtes du Rhône et IGP Méditerranéen.

Les vignes sont plantées sur un plateau à 80 m environ d’altitude, sur un terroir constitué d’argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.

Le vignoble est cultivé sans désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de vingt ans. Afin de respecter les rythmes de la nature, les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne. La protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier…) et des préparations biodynamiques depuis 2010.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
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