Champagne Brut Premier Louis Roederer

D’une belle couleur jaune brillant à reflets dorés, le champagne Louis Roederer brut est l’alliance d’agrumes confits (citron) aux notes zestées, acidulées, associées à la douceur des noisettes grillées, des fleurs d’acacia de sève.
Fluide, sphérique et fraîche à la fois, le champagne Roederer Brut sublimera le foie gras, l’apéritif, les fruits de mer et le poisson.

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54,00€

Disponibilité : 2 en stock

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Cépages

40 % Pinot Noir, 20 % Meunier, 40 % Chardonnay dont 10 % de vins vinifiés sous bois

contenance

Vinification

L’exercice est subtil, mobilisant 200 à 300 lots différents : les vins, les cépages, les crus, les millésimes se mêlent harmonieusement et délicieusement pour que tout change sans que rien ne change !
Le Brut Premier bénéficie de 3 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
Le dosage est de 9 g/l.
Terroir : montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côtes des Bars

alcool

Degré d'alcool

12.5°

temperature

Température de service

8-10°C

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : couleur jaune brillant à reflets dorés. Effervescence très dynamique avec formation d’un beau cordon régulier.
Au nez : bouquet d’agrumes confits (citron) aux notes zestées, acidulées, associées à la douceur des noisettes grillées, des fleurs d’acacia de sève. À l’aération, on distingue le bois frais, les épices fines (poivre, cardamome), la fève de cacao et les notes de nougat au miel qui redonnent de la profondeur aromatique.
En bouche : bouche complète, fluide, sphérique et fraîche à la fois. L’attaque est centrée sur le fruit juteux, droit, dense, pur mais tout en douceur, pour se prolonger dans une fraîcheur saline donnant une remarquable précision minérale, une élégance sans aucun excès. La perception est délicate, fluide, souple, cohérente et d’une étrange évidence !

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Accord mets & vin

Foie gras, apéritif, fruits de mer, poissons

recompenses

Récompenses

Parker : 92/100
Bettane et Desseauve : 16,5/100
Gault et Millau : 15/20
RVF : 15,5/20

Maison Louis Roederer

Héritier de la Maison de Champagne en 1833, esthète et entrepreneur, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Il forge ainsi un style, un esprit et un goût singuliers. Au milieu du XIXe siècle, en faisant l’acquisition de vignes choisies avec instinct et éclectisme sur les terres des grands crus de Champagne, Louis Roederer agit à contre courant des usages et des habitudes de son temps.

Tandis que d’autres achètent du raisin, Louis Roederer chérit le vignoble, décrypte le caractère de chaque parcelle et acquiert méthodiquement les meilleures. Avec l’idée qu'un grand vin trouve sa source dans la terre, avec l’amour de la tradition et la passion de l’avenir, Louis Roederer trace ainsi un destin d’exception à la Maison qui portera désormais son nom. Son successeur Louis Roederer II est animé par la même vision patiente du champagne, la même conception patrimoniale du domaine, la même audace instinctive.

Il puise aussi son inspiration dans l’amour des livres et des dessins qu’il collectionne avec talent. Dès les années 1870, les vins de Champagne Louis Roederer voyagent jusqu’aux Etats-Unis et en Russie à la table du Tsar Alexandre II.

Homme de goût, chercheur invétéré, Louis Roederer II crée pour le Tsar un nouveau champagne et lance une idée nouvelle : la première « cuvée de prestige » ; elle naît en 1876 sous le nom de « Cristal ». Sa subtilité et son élégance, font depuis lors la réputation d’excellence de la Maison Louis Roederer.

Informations complémentaires

Poids 2,1 kg
Conditionnement

0,75cl
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