Cépages
Clairette, Grenache blanc
Vinification
La vendange est éraflée, foulée puis pressurée à basse température. Les jus sont clarifiés par décantation.
La fermentation se fait à une température constante de 16°C.
L’élevage se déroule sur lies fines et la mise en bouteille est printanière afin de conserver tout le potentiel aromatique.
Degré d'alcool
14°
Température de service
10-12°C
Conservation
4 ans
Sulfites
Contient des sulfites
Notes de dégustation
Visuel : la robe est jaune pâle aux reflets argentés.
Au nez : le nez floral est fin et subtil, bâti autour de fruits à chairs jaunes, de petites fleurs blanches et de notes citronnées.
En bouche : la bouche est ronde et équilibrée, le final y est frais, sur des notes fruitées.
Accord mets & vin
Apéritif, crustacés, poissons, salades