Cépages
Vinification
Degré d'alcool
Température de service
Conservation
Sulfites
Notes de dégustation
Vin rouge Terre Astrale Aop Terasses du Larzac Domaine de l’Eglisette
Terre astrale est avant tout un vin rouge avec une belle personnalité.
Belle robe rubis avec un nez sur la griotte, la compote de fraises, des notes minérales d’encre d’écolier et des touches épicées, une bouche ample très gourmande avec une belle structure.
Idéal pour accompagner les tapas et planches de charcuterie, une entrecôte grillée ou un assortiment de fromages affinés.Un passage en carafe est conseillé
15,50€
Additional Information
| Poids | 1,7 kg |
|---|---|
| Conditionnement | 0,75cl |
| Millesime | 2017 |
Domaine de l'Eglisette
Le Domaine de l'Eglisette est situé sur la commune de Moulès-et-Baucels, dans la vallée de l'Hérault à 45 km au Nord de Montpellier.
Le vignoble s'étend sur une surface de 15 hectares disséminés autour d'une charmante églisette romane du 12 ème siècle dédiée à St Jean-Baptiste.
La situation du Domaine à l'extrème Nord de l'appellation des Terrasses du Larzac est une des particularités de ce vignoble.
Les amplitudes thermiques jour/nuit, qui peuvent atteindre plus de 20 degrés en été lors de la maturation des raisins, favorisent la complexité aromatique du raisin et confèrent une fraîcheur particulièrement agréable à aux vins.
Les cépages rouges sont majoritaires (Grenache Noir, Syrah, Cinsault , Mourvèdre et Merlot), mais le domaine dispose aussi d'une belle palette de cépages blancs (Viognier, Grenache Blanc et Roussanne).
C'est un encépagement de qualité où des vignes anciennes de 40 ans côtoient des jeunes vignes de 8 ans.