Cépages
100% Cabernet Franc.
Vinification
Des sols variés allant des schistes sombres aux sols
de tuffeau. Un climat océanique tempéré avec des
variations de températures très faibles, la fameuse
«Douceur Angevine».
Récolte à maturité juste pour
conserver un profil fruit frais tout en recherchant
la rondeur du fruit.
Mise en bouteille dans l’année
pour conserver la fraîcheur des raisins.
Température de service
14-16 °C
Conservation
2-4 ans
Sulfites
Contient des sulfites
Notes de dégustation
La robe est soutenue aux reflets grenats.
Le nez est sur des fruits frais comme la myrtille ou le cassis.
En bouche des tannins peu astringents.
Il se distingue par son accessibilité à la dégustation.
Accord mets & vin
À servir accompagné d’une viande blanche grillée.