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Chateau Sainte Marguerite, Symphonie AOP Cotes de Provence 2020

Cuvée Symphonie blanc BIO, un cru classé AOP Cotes de Provence La Londe, un vin  jaune citron  aux éclats or subtil et harmonieux, une délicieuse intensité crémeuse, légèrement toasté, aux notes pralinées, d’abricot, d’agrumes confits et rafraîchie par des arômes de citron.
Généreuses sensations d’épices orientales, d’abricot qui s’entrelacent avec les notes de toast, de pralin préservé par l’élevage en barriques. Le ressenti est frais et digeste, la finale est persistante.
Une véritable symphonie d’aromes pour sublimer l’apéro, caille rôtie aux pêches, crustacés, poissons, lotte à l’américaine, plateau de fromages secs.

21,00

Disponibilité : 30 en stock

cepages

Cépages

Rolle (Vermentino).

contenance

Vinification

Macération pelliculaire à froid avant pressurage.
Vinification thermorégulée.
Élevage en barriques durant 8 à 10 mois (50% de fûts neufs par millésime).
Collage et filtration avant mise en bouteille.

Terroir:
Localisation : La Londe-les-Maures (83).
Sol : Argilo siliceux, structuré de galets et quartz éclatés.
Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en coteaux.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec.

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

conservation

Conservation

3-4 ans

degustation

Notes de dégustation

Visuel: robe jaune citron élégante, aux éclats verts et or
Au nez: une  délicieuse intensité crémeuse, légèrement toasté, aux notes pralinées, d’abricot, d’agrumes confits et rafraîchie par des arômes de citron. Un impact olfactif riche, plaisant, et précis
En bouche: exquise sensation tactile sur un tempo suave, au toucher satiné, souple et net. Généreuses sensations d’épices orientales, d’abricot qui s’entrelacent avec les notes de toast, de pralin préservé par l’élevage en barriques. Le ressenti est frais et digeste, la finale est persistante.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Apéritif, caille rôtie aux pêches,  crustacés, poissons,  lotte à l’américaine, plateau de fromages secs.

Informations complémentaires

Poids 1.7 kg
Conditionnement

0,75cl

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