
Cépages
90% Grenache Gris/Blanc, 10% Roussanne

Vinification
Vendanges : manuelles, tri manuel du raisin sur table
Terroir : situé à 300 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition Nord-Ouest et d’un sol argilo-calcaire. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.
Elevage : 6 mois sur lies fines

Degré d'alcool
14°

Température de service
12°C

Conservation
10 ans

Notes de dégustation
Visuel : une robe d’un jaune soutenu aux reflets dorés
Au nez : nez aux arômes de fruits à chair blanche, épices douces, notes florales et minérales
En bouche: bouche ample et gourmande, tout en restant tonique et élégante, avec une finale anisée rafraîchissante.

Accord mets & vin
Fromages frais, plats en sauce, coquilles Saint Jacques