Muscat de Beaumes de Venise AOP BIO Domaine La Ligière 2017/ 2018

Un muscat bio exceptionnel aux reflets brillants et arômes floraux de rose, mêlés aux notes d’écorce d’orange, aux notes exotiques, de passion.
Son équilibre, sa belle acidité ainsi que sa fraîcheur en bouche aux notes de pèche lui donnent une grande longueur en finale.
Idéal pour sublimer le foie gras,  dessert aux fruits, macarons…

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19,20€

Disponibilité : 3 en stock (peut être commandé)

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Cépages

Muscat petit grain 100 %

contenance

Vinification

Vendange manuelle avec tri. Macération préfermentaire à froid puis fermentation avec levures indigènes à basse température 14°C. Fermentation malolactique non effectuée. Sucres résiduels 100g/l.
Age Moyen des vignes: 50 à 75 ans

 

 

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

3 ans

degustation

Notes de dégustation

Visuel : robe jaune or aux reflets brillants.
Au nez : ce vin doux possède un nez intense et complexe.
En bouche : de beaux arômes floraux, de rose, mêlés aux notes d’écorce d’orange, aux notes exotiques, de passion.
Son équilibre, sa belle acidité ainsi que sa fraîcheur en bouche aux notes de pèche lui donnent une grande longueur en finale.

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Accord mets & vin

En accompagnement d’un foie gras, d’un dessert aux fruits, de macarons…

Domaine La Ligière

Le Domaine La Ligière est une exploitation familiale depuis plus de 200 ans. Amoureux du terroir et du métier de père en fils, le Domaine La Ligière contribue à la protection du terroir et son environnement grâce à la culture biologique, depuis 2010.

Le terroir :
Un terroir exceptionnel, aux sols riches et uniques propices à la production de vin de caractère. Ainsi, la richesse des terroirs permet de produire des vins naturels, riches et complexes, aux qualités largement reconnues des critiques.

Cette typicité si unique a permis de faire la renommée des appellations  Vacqueyras, Gigondas, Beaumes-de-Venise, Muscat-Beaumes-de-Venise, Côtes du Rhône et IGP Méditerranéen.

Les vignes sont plantées sur un plateau à 80 m environ d’altitude, sur un terroir constitué d’argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.

Le vignoble est cultivé sans désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de vingt ans. Afin de respecter les rythmes de la nature, les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne. La protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier…) et des préparations biodynamiques depuis 2010.

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
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