Le Clos rouge Château Mas Neuf AOC Costieres de Nimes 2015

Entre Cévennes, Rhône et Camargue, les Costières de Nîmes : un terroir d’une fraîcheur déroutante.
Un millésime 2015 rubis, dense avec des notes de cerise noire, de figue, de boîte à cigares, de girofle et de cèdre.
Bouche ronde et ample d’une belle longueur  soutenue par des tanins fins.
Se mariera parfaitement avec une gardianne de taureau de Camargue, filets de canard sauvage, pièce de bœuf saignant, fromages à pâte pressée.

14,00€

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cepages

Cépages

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

contenance

Vinification

Vin élevé en fût de chêne.

alcool

Degré d'alcool

14.5°

temperature

Température de service

12-16°C

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : robe rubis, dense.
Au nez : des notes de cerise noire, de figue, de boîte à cigares, de girofle et de cèdre.
En bouche : les fruits mûrs (cerise noire) viennent dominer les notes d’épices et de pain grillé en bouche. L’attaque est ronde et ample, la fin de bouche d’une belle longueur est soutenue par des tanins fins.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Se mariera parfaitement avec une gardiane de taureau de Camargue, filets de canard sauvage, pièce de bœuf saignant, fromages à pâte pressée

Château Mas Neuf

La situation du Château Mas Neuf, à mi pente du Versant Grand Sud des Costières de Nîmes, est très particulière.
L'ensoleillement du vignoble est analogue à celui que peut connaître le Languedoc ou la Provence, mais la proximité des étangs et de la mer permet de bénéficier des vents thermiques doux venant de la Méditerranée.
La nuit et le début de journée voient souvent une rosée se déposer, et on constate des températures inférieures de 4 à 5°C à celles constatées à l'intérieur des terres en été.

A l’extrémité Sud de la Vallée du Rhône, région qualifiée fréquemment de très chaude, cette fraîcheur inattendue est une vraie singularité, qui marque bien sûr le choix des cépages les mieux adaptés et le style des vins : c’est ce que nous appelons le « Rhône Paradoxe ».

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
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