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Clair obscur IGP Saint Guilhem le désert Domaine de l’Eglisette 2017/2019

Un vin rouge éclatant aux arômes de mûre, cassis et violette.  Une entrée en bouche ronde et gourmande suivie d’une belle longueur très agréable.
Un vin idéal  pour accompagner la charcuterie, les plats estivaux et les barbecues entre amis.
C’est amical, c’est convivial … c’est clair obscur.

saint-guilhem-le-desert-igp

 

 

10,59

- +
cepages

Cépages

Merlot, Grenache Noir, Syrah

contenance

Vinification

Appellation : IGP St Guilhem-le-Désert – Val de Montferrand
Surface : 1,55 ha – 3800 bouteilles
Terroir : Parcelle de Vialaure - cailloutis calcaires du Quaternaire
Vinification : égrappage, foulage, extraction douce Elevage : cuves inox sur lies fines

 

alcool

Degré d'alcool

14,5°

temperature

Température de service

16-18°

conservation

Conservation

3-5 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Un vin rouge éclatant avec une robe aux reflets violine avec un joli nez sur la mûre, le cassis et la violette.
Une entrée en bouche ronde et gourmande suivie d’une belle longueur très agréable.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Charcuterie, tapas, barbecues, plats d’été

Additional Information

Poids 1,7 kg
Conditionnement

0,75cl

Millesime

2017

Domaine de l'Eglisette

domaine-de-l-eglisette
Le Domaine de l'Eglisette est situé sur la commune de Moulès-et-Baucels, dans la  vallée de l'Hérault à 45 km au Nord de Montpellier.

Le vignoble s'étend sur une surface de 15 hectares disséminés autour d'une charmante églisette romane du 12 ème siècle dédiée à St Jean-Baptiste.
La situation du Domaine à l'extrème Nord de l'appellation des Terrasses du Larzac est une des particularités de ce vignoble.
Les amplitudes thermiques jour/nuit, qui peuvent atteindre plus de 20 degrés en été lors de la maturation des raisins, favorisent la complexité aromatique du raisin et confèrent une fraîcheur particulièrement agréable à aux vins.
Les cépages rouges sont majoritaires (Grenache Noir, Syrah, Cinsault , Mourvèdre et Merlot), mais le domaine dispose aussi d'une belle palette de cépages blancs (Viognier, Grenache Blanc et Roussanne).
C'est un encépagement de qualité où des vignes anciennes de 40 ans côtoient des jeunes vignes de 8 ans.

 

3-5 ans

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