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Vin blanc BIO Sud Absolu Domaine La Ligière IGP 2019/2021

Un superbe millésime 2019, un vin blanc aux reflets dorés, intense, avec des notes de fruits exotiques, de fruits de la passion, mêlées à des notes florales.
La bouche est veloutée, charnue, dotée de beaucoup de fruit, d’une bonne acidité et d’une finale fraîche, sur des notes d’agrumes.
Un vin idéal pour sublimer une salade d’endives, une poêlée d’asperges ou un poulet au citron confit, ou, tout simplement, en apéritif avec des tapas.
Vin biologique certifié par ECOCERT

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7,00€

Disponibilité : 7 en stock (peut être commandé)

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cepages

Cépages

Muscat petit grain 100 %

contenance

Vinification

Vendange manuelle avec tri.
Pressurage direct. Fermentation avec levures indigènes à basse température : 14°C.
Sucres résiduels < 3 gr/l.
Fermentation malolactique non effectuée.

 

alcool

Degré d'alcool

13°

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

5 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Belle robe jaune pâle à reflets dorés.
Le nez est intense, avec des notes de fruits exotiques, de fruits de la passion, mêlées à des notes florales. La bouche est veloutée, charnue, dotée de beaucoup de fruit, d’une bonne acidité, et d’une finale fraîche, sur des notes d’agrumes.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Ce vin s’accordera parfaitement avec une salade d’endives, une poêlée d’asperges ou un poulet au citron confit, ou, tout simplement, en apéritif avec des tapas.

Domaine La Ligière

Le Domaine La Ligière est une exploitation familiale depuis plus de 200 ans. Amoureux du terroir et du métier de père en fils, le Domaine La Ligière contribue à la protection du terroir et son environnement grâce à la culture biologique, depuis 2010.

Le terroir :
Un terroir exceptionnel, aux sols riches et uniques propices à la production de vin de caractère. Ainsi, la richesse des terroirs permet de produire des vins naturels, riches et complexes, aux qualités largement reconnues des critiques.

Cette typicité si unique a permis de faire la renommée des appellations  Vacqueyras, Gigondas, Beaumes-de-Venise, Muscat-Beaumes-de-Venise, Côtes du Rhône et IGP Méditerranéen.

Les vignes sont plantées sur un plateau à 80 m environ d’altitude, sur un terroir constitué d’argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.

Le vignoble est cultivé sans désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de vingt ans. Afin de respecter les rythmes de la nature, les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne. La protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier…) et des préparations biodynamiques depuis 2010.

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
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