Luno 2016 Clauvallis

5,83€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Carignan, Grenache

contenance

Vinification

Cette cuvée utilise la macération carbonique afin de dégager un maximum d’arômes. Cette technique ancienne demande une vendange 100 % manuelle où l’on respecte l’intégrité des baies en limitant les actions mécaniques. La vendange est réchauffée et maintenue aux alentours de 32°C. La macération à l’abri de l’oxygène permet de développer un maximum d’arômes tout en développant des tanins veloutés et ronds.

alcool

Degré d'alcool

14°

temperature

Température de service

14-17°C

conservation

Conservation

Jusqu'à 5 ans

degustation

Notes de dégustation

Ce rouge nous offre une jolie couleur sombre, aux reflets bleutés.
Le nez est riche, épicé, du poivre blanc, des notes de menthols et d’eucalyptus complètent la riche gamme aromatique de ce vin.
La bouche y est ample, souple, concentrée et légèrement sauvage.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Agneau, fromage de chèvre, volailles

Clauvallis

C’est au pied du majestueux géant de Provence “le Mont Ventoux”, sous un climat balayé par le Mistral et généreusement ensoleillé, que les vignerons de Clauvallis élaborent depuis plusieurs générations des vins francs et intenses.

Les vignerons de Clauvallis aiment leur terroir, de terrasses argilo-calcaires, de cailloux ronds chauffés par le soleil, balayés par le Mistral.
Une région de caractère aux cépages bien affirmés.

La vinification est faite avec rigueur et patience, afin d’apporter harmonie et authenticité aux vins.
Chaque année, grâce à des millésimes de qualité, les vins sont reconnus et récompensés par différents concours nationaux et internationaux.
Certains des vins rouges sont vinifiés par macération carbonique ce qui décuple les arômes confiturés des cuvées Vallis Clausa et Luno.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
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