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Poivre sauvage grains Max Daumin

Cueilli  dans la forêt de Ranomafana, le poivre sauvage Voatsiperifery est un poivre unique et délicat aux puissants parfums tout en étant peu piquant. Il développe des notes de sous-bois et de champignons très prononcées.
Une référence à Madagascar, ce poivre saura vous étonner totalement par ses saveurs.
Le poivre sauvage se marie merveilleusement bien avec les fruits et les légumes,  les viandes pour donner une touche de parfums étonnants, complexes. Il s’exprimera totalement avec les associations les plus simples (salades, compotes de fruits, fraises, fromage blanc…) Ses notes terreuses et parfumées s’uniront parfaitement avec les produits de la mer crustacés et poissons.

Conseil: poivre délicat, veillez à ne pas trop le faire cuire, il s’effacera alors jusqu’à perdre toute sa subtilité. A rajouter à vos plats en fin de cuisson.

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8,90

Disponibilité : 8 en stock (peut être commandé)

MAX DAUMIN

Max a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes.

Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Max Daumin propose aujourd'hui une gamme d'épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité.
Les berlingots permettraient de restituer ainsi les parfums originels de l’épice fraîchement moulue.
C’est l’histoire de la magie des épices, pour des étoiles plein les yeux et des saveurs plein les papilles !

Poivre sauvage

Pour la préservation intégrale des aromes naturels, l'épice est conditionnée en sachets hermétiques immédiatement apres moulure.

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