Coffret vin de prestige Bourgogne et Chateauneuf-du-Pape

Ce magnifique coffret est composé d’un beau coffret en bois naturel de bambou, 2 bouteilles de vin de prestige  et 3 accessoires indispensables pour déguster et apprécier le vin.
Un coffret sublime, un accord parfait entre la sobriété et l’élégance, le gout et le raffinement  à offrir ou à partager avec vos proches, vos collaborateurs, vos clients et partenaires.

Contenu coffret et descriptif produits proposés :

1 coffret en bambou
1 bouteille de vin rouge AOP Chateauneuf-du-Pape, 0,75 cl, Clos Saint Jean
1 bouteille de vin blanc Macon Fuisse AOC Les Vieillies Vignes , 0,75 cl, Vincent Girardin
1 bec verseur
1 tire-bouchon
1 coupe capsule vin

116,80

Chateauneuf du Pape rouge AOP Clos Saint Jean 2017/2018

39,90

Rupture de stock

Coffret cadeau en bambou avec 3 accessoires

49,90

Macon Fuisse AOC Les Vieillies Vignes AOC Vincent Girardin 2018

20,50

4 en stock

stock insuffisant

Clos Saint Jean

Le Domaine Clos Saint Jean fut créé vers 1900 par Edmond Tacussel. Le domaine reste familial, il est aujourd’hui dirigé par Pascal et Vincent Maurel.
Le Clos Saint Jean s’étend sur 41 ha. 60 % de l’exploitation se situe sur le plateau argilo-calcaire et 40 % sur les versants. Le plateau des Atouts et ses hautes terrasses sont constitués d’alluvions quaternaires et de galets de quartzite roulés et déposés par le Rhône après les glaciations et les gros galets qui couvrent le sol jouent un rôle de régulateur thermique puisqu’ils restituent aux raisins durant la nuit la chaleur emmagasinée de jour. Plus que du substrat qui les recouvre, la qualité des terroirs de Châteauneuf-du-Pape provient essentiellement de son sous-sol composé de molasse burdigalienne. Le Clos Saint Jean possède 20 hectares sur le réputé plateau de la Crau.

La culture des sols est la plus naturelle possible (labours et binages). L’utilisation de la confusion sexuelle permet d’éliminer l’emploi des insecticides. Le domaine pratique l’ébourgeonnage ainsi que la vendange en vert ce qui influe directement sur le rendement et par voie de conséquence améliore très nettement la qualité du raisin et du vin. Le respect total du sol et de l’environnement sont de véritables conditions pour l’obtention d’un grand vin.

La combe des fous : dans les années 1905-1910, Edmond Tacussel plantait de la vigne sur une combe. « Mais il est fou ! » disaient ses contemporains « Les cailloux sont trop gros, il ne pourra pas travailler avec son cheval… » Aujourd’hui, certaines familles possédant de la vigne à cet endroit peuvent raconter la même anecdote. Ce nom est un clin d’œil à tous ces fous qui ont fait naître un des meilleurs terroirs de l’appellation : la Crau.

Vincent Girardin

L’histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l’âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d’une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa tendre jeunesse, Vincent s’est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect et a voulu de cette vigne produire son propre vin.

La Maison Vincent Girardin offre des appellations prestigieuses provenant de 9 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard.

Vinification :
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris (suivant certaines années, utilisation d’une trieuse optique) à la cuverie.

Elevage :
Les raisins après un léger foulage et éraflage sont mis en cuve inox. Une légère part de vendange entière peut être incorporée en fonction de l’état de la matière première. Après une macération à froid de quelques jours, la phase active de la fermentation se déroule avec maîtrise des températures. Durant cette phase on pratique remontage et/ou pigeage. Après pressurage pneumatique, les vins sont mis en tonneaux (environ 30 % de bois neuf) où se déroule l’élevage. Celui-ci a duré 15 mois, période durant laquelle s’est effectuée la fermentation malolactique. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts est assemblé en cuve. Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille. Celle-ci se fait selon le calendrier lunaire. Quelques modifications sur la technique d’ensemble peuvent être apportées en fonction du millésime.

Informations complémentaires

Poids 4,4 kg
Dimensions 30 × 21,5 × 39 cm
Conditionnement

0,75cl

Nombre de bouteilles

2 bouteilles

Chateauneuf du Pape rouge AOP Clos Saint Jean 2017/2018

Conditionnement

0,75cl

Millesime

2017

Coffret cadeau en bambou avec 3 accessoires

nombre des coffrets

1 coffret

Macon Fuisse AOC Les Vieillies Vignes AOC Vincent Girardin 2018

Conditionnement

0,75cl

Millesime

2018

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