Chateau de Pez, Saint Estéphe,Vin rouge Bordeaux, Millésime 2012

À partir de 42,00 TTC

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Description

Chateau de Pez, Saint Estéphe,Vin rouge Bordeaux, Millésime 2012

Le Domaine:
Situé à l’ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d’être le plus ancien vignoble de la région bordelaise.

Les 39 hectares du domaine sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château.
Pez et Calon Ségur, sont le plus anciens territoires viticoles de Saint-Estèphe.
La création de ces territoires remonte au XVème siècle. En 1452  Jean de Briscos le gouverne puis en 1526, c’est au tour du « noble homme » Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac.
Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l’objet de soins, de rénovations, d’investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Le vignoble: 
Superficie totale des vignobles du Château de Pez : 39 hectares
Taille : Guyot double
Âge moyen du vignoble : 25 ans
Densité de plantation à l’hectare : 6500 à 10000 pieds / ha

Encépagement :
– 48% Merlot
– 44% Cabernet Sauvignon
– 4% Cabernet Franc 
– 3% Petit Verdot
– 1% Malbec
Vendanges: Manuelle

Vinification/ Elevage:
Tri du raisin important.
Egrappage, foulage et mise en cuves.
Durée de cuvaison : 20 à 30 jours.
Elevage en fûts de chêne dont 40% de bois neuf.
Durée de l’élevage : 12 à 18 mois.

Un millésime de vigneron, de labeur… et de terroir !

Millésime 2012: Sécheresse, pluie, neige, forte pluviométrie… Une alternance de tous les types de climatologie aura marqué cette année 2012. Beaucoup de travail aura été nécessaire dans la vigne pour amener la récolte à maturité, après une floraison et une véraison hétérogènes. Des vendanges d’octobre, très tardives, et un terroir d’exception qui tempère les excès d’une nature extravagante cette année-là.
2012 est un millésime équilibré, aromatique, très expressif et qui garde beaucoup de fraîcheur. Des tanins mûrs, doux, en équilibre avec une expression crémeuse et fruitée du Merlot.

Dégustation:
Nez discret de fruits rouges, de fumée et d’âtre froid. Bouche gourmande et minérale, finissant sur des notes de mine de crayon et une sucrosité boisée.

Informations complémentaires

Poids 1.9 kg
Dimensions ND
Conditionnement

0,75cl

Cépages

Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot

GUIDE VIN

Contient des sulfites

Degré d'alcool

13

Millésime

2012

Température de service

14-17°

Temps de garde

15-20 ans

nombre de bouteilles

1 bouteille, 6 bouteilles

Livraison

Livraison  à partir de 4,99€ HT par Chronopost-Point Relais et à partir de 6,40HT € par Colissimo.