Champagne Louis Roederer Brut Premier en Etui

41,90 TTC

 

champagne-louis-roederer-vindiloParker: 92/100
Bettane et Desseauve: 16,5/100
Gault et Millau: 15/20
RVF: 15,5/20
Délicat, fluide, d’une étrange évidence

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Description

Champagne Louis Roederer Brut Premier

Le Brut Premier est élaboré chaque année autour de la même recherche d’équilibre, entre fraîcheur et gourmandise, à la fois fin et riche, juvénile et mature, avec cette texture si particulière qui est à la limite de l’apéritif et de la gastronomie. Il est ainsi patiemment composé et recréé chaque année, en s’appuyant sur la force du dernier millésime (la base) qu’il faut adoucir, patiner et domestiquer avec subtilité pour ne jamais en perdre la singularité ! Ce sont les vins de réserve, élevés en monoparcellaires jusqu’à 10 années dans les foudres de chêne français, qui apporteront la constance si caractéristique du Brut Premier. L’exercice est subtil, mobilisant 200 à 300 lots différents : les vins, les cépages, les crus, les millésimes se mêlent harmonieusement et délicieusement pour que tout change sans que rien ne change !

Le Brut Premier bénéficie de 3 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
Le dosage est de 9 g/l.

Terroir: montagne de Reims, Cote des blancs, Vallée de la Marne, cotes des Bars

Cépages: 40% pinot noir, 20% meunier, 40% chardonnay  dont 10% de vins vinifiés sous bois

Dégustation:

Visuel: couleur jaune brillant à reflets dorés. Effervescence très dynamique avec formation d’un beau cordon régulier.
Au nez: bouquet d’agrumes confits (citron) aux notes zestées, acidulées, associées à la douceur des noisettes grillées, des fleurs d’acacia de sève. À l’aération, on distingue le bois frais, les épices fines (poivre, cardamome), la fève de cacao et les notes de nougat au miel qui redonnent de la profondeur aromatique.
En bouche: bouche complète, fluide, sphérique et fraîche à la fois. L’attaque est centrée sur le fruit juteux, droit, dense, pur mais tout en douceur, pour se prolonger dans une fraîcheur saline donnant une remarquable précision minérale, une élégance sans aucun excès. La perception est délicate, fluide, souple, cohérente, et d’une étrange évidence !

Informations complémentaires

Poids 1.9 kg
Conditionnement

0,75cl

Degré d'alcool

12,5

Température de service

8-10°

accord plats

foie gras, aperitif, Fruits de mer, poissons

Cépages

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Livraison

Livraison  à partir de 4,99€ HT par Chronopost-Point Relais et à partir de 6,40HT € par Colissimo.