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Champagne Rubis Franck Ellner

Le champagne Brut Rosé de Saignée est obtenu à partir de raisins foulés et totalement égrappés. Cette opération est suivie d’une macération à froid durant 48 heures, sous surveillance permanente, jusqu’à l’acquisition de la couleur souhaitée. Le jus est ensuite décanté avant mise en fermentation.

13,33

Rupture de stock

cepages

Cépages

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

alcool

Degré d'alcool

12°

temperature

Température de service

8-10°C

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Apéritif

Maison Franck Ellner

La maison Ellner cultive les trois cépages champenois Pinot Noir, Meunier et Chardonnay.

Les vignes sont plantées dans différents terroirs de grands crus en secteurs privilégiés (mi-coteau, cœur de terroir) de la Côte des Blancs, des Coteaux d’Epernay, de la Vallée de la Marne, du Sézannais et du Bar-sur-Aubois.

Vendanges à la main et pressurage effectué par des pressoirs à cage inox et à membrane pneumatique qui favorisent une extraction et un écoulement optimum des jus exprimés.

Informations complémentaires

Poids 2,2 kg
Conditionnement

0,75cl

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