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Biscuits apéritif Pistou Parmesan AOP Biscuiterie de Provence

Biscuits salés fins et croquants avec des amandes entières, pistou et Parmesan AOP .
Ces petits biscuits croquants vous séduiront à l’heure de l’apéritif, ou dans la salade.
Découvrez ces recettes originales aux bons ingrédients 100 % d’origine naturelle et pour la plupart locaux…
Conseil de dégustation : idéal pour accompagner l’apéritif dînatoire, en salade composée, en toast.

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4,65

Disponibilité : 10 en stock

Biscuiterie de Provence

CROQUEURS D'AMANDES, DE PÈRE EN FILS, DEPUIS 6 GÉNÉRATIONS

Il s’en fabriquait des gourmandises dans la grande maison familiale ! On attendait patiemment que ces douceurs sortent du four. C’est avec passion que Grand-père confectionnait ces biscuits sucrés en suivant des recettes à la fois authentiques et innovantes, où l’amande était reine depuis six générations.

Petit à petit, on l’associa aux meilleures saveurs de Provence, pour donner des biscuits et gâteaux… tout simplement irrésistibles. Croquants, moelleux, croustillants, sablés ou encore fondants ; nature, citron, chocolat, orange ou encore pépites de chocolat … vous trouverez assurément votre bonheur, avec autant de recettes, pour accompagner vos pauses-café et autres petits plaisirs gourmands de la journée !

Joseph Bédouin
Un jour de 1833 en Provence, au cœur de l’Enclave des Papes, Joseph Bédouin, l’ancêtre de la famille, se lança dans le commerce de produits locaux : amandes, tilleul, noyaux d’abricots, queues de cerises… une aventure, débutée par le conditionnement de plantes séchées pour l'herboristerie...

1870 Régis Bédouin
L'amande, en plein essor, prend une place considérable et c'est ainsi que Régis créa la « Casserie Bédouin » dans une dépendance de la maison familiale à Visan.

1905 Paul Bédouin
À son arrivée dans l'entreprise familiale, Paul usa d'ingéniosité en donnant une seconde vie aux coques des amandes. Alors qu'elles étaient initialement jetées, il prit le parti de les broyer à destination de l'usinage de pièces dans la métallurgie et dans l'industrie automobile.

1935 Paul Bédouin
Répondant à une demande croissante, Paul poursuit le développement de la Casserie Bédouin en proposant les amandes sous toutes leurs formes: entières, en poudre, effilées ou encore concassées, elles faisaient le bonheur de tous les boulangers, pâtissiers et nougatiers du Pays provençal.

1964 Jean-Paul et Jean-Louis Bédouin
Vinrent ensuite les jumeaux, Jean-Paul et Jean-Louis. Aussi fougueux qu’audacieux, ils osèrent la pâte d’amandes et les premières barres de céréales. Puis vint l'envie de transformer les amandes en de délicieux biscuits... Ainsi renaît à Visan, la célèbre « Croquette de Vinsobres » (Aujourd'hui Craquantes de Vinsobres), issue de la tradition locale, grâce à la création de la Biscuiterie de Provence en 1997.

2001 Arrivée de Frank et de Victor Bédouin
Dans les années 2000, Frank prend la suite de son père et de son oncle, bientôt rejoint par son frère Victor, l'aventure familiale se poursuit, d'abord à Visan et aujourd'hui à Saint Maurice sur Eygues oú une nouvelle fabrique propose une large variétés de gâteaux et biscuits salés et sucrés, une gamme bio et aussi sans gluten... toujours en restant fidèles à l'amande, délibérement reine au sein de cette saga familiale.

La Biscuiterie en quelques mots:
-100% d'ingrédients d'origine naturelle, sans conservateur, sans arôme artificiel, sans colorant et sans huile de palme !
-biscuiterie 100% made in France
-des recettes riches en amandes

Farine de blé T65, Lait entier, Amandes, Œufs entiers, Ail de la Drôme IGP 6 %, Parmesan AOP, Farine de petit épeautre IGP Haute-Provence, Sucre de canne roux, Oignons, Sel, Thym, Romarin, Poudre à lever (amidon de blé, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique)

Produits issus de l’Agriculture Biologique

Energie : 1832kJ - 436kcal
Matières grasses : 14g / dont acides gras saturés  2,7g
Glucides  : 59g / dont sucres: 7,8g
Fibres alimentaires  : 4,8g
Protéines : 15g
Sel  : 2,60g

 

A conserver à l’abri de l’air, de la chaleur et de l’humidité

Farine de blé de la Drôme, lait, basilic de Provence 17%, pistou 14% (Basilic de Provence 46%, huile de tournesol, huile d'olive, ail, parmesan AOP 2%, pignons de pin, sel, jus de citron, poivre), oeufs pleins air, amandes 7%, parmesan AOP 9%, farine de petit épeautre du Mont Ventoux, sucre, sel ail, poivre, poudre à lever ( amidon de blé, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique).
Fabriqués dans un atelier utilisant du lait

Additional Information

Poids 0.200 kg
Contenance

90 g

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