Cépages
Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Vinification
Vendanges: raisins a la maturité optimale
Production: 8000 bouteilles.
Degré d'alcool
14.5°
Température de service
10-12°C
Conservation
5 ans
Sulfites
Contient des sulfites
Notes de dégustation
Visuel : robe jaune or
Au nez: aromes de confiture de coing et de mangue fraîche. Légères notes de miel d’acacia.
En bouche: une bouche ronde, une explosion de fruits blancs, légèrement vanilléle , le viognier est présent avec ses arômes d’abricot, mais pas dominant : il laisse la place aux autres cépages qui expriment de belles notes de mandarine et de pêche blanche, une pointe cironnée préserve un caractère vif.
Accord mets & vin
Crustacés, fruits de mer, poissons