Alba Dolia Mas des Volques Duché d’Uzes

Alba Dolia Mas des Volques Duché d’Uzes

Alba Dolia, qui signifie « barriques blanches » en latin, est un vin riche à la texture soyeuse, aux aromes de confiture de coing et de mangue fraîche. Légères notes de miel d’acacia.
Le viognier est présent avec ses arômes d’abricot, mais pas dominant : il laisse la place aux autres cépages qui expriment de belles notes de mandarine et de pêche blanche, une pointe cironnée préserve un caractère vif.
Idéal pour sublimer l’apéritif, les crustacés, fruits de mer et  poissons.

 

16,00€

Rupture de stock

cepages

Cépages

Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier

contenance

Vinification

Vendanges: raisins a la maturité optimale
Production: 8000 bouteilles.

alcool

Degré d'alcool

14.5°

temperature

Température de service

10-12°C

conservation

Conservation

5 ans

terroir

Sulfites

Contient des sulfites

degustation

Notes de dégustation

Visuel : robe jaune or
Au nez: aromes de confiture de coing et de mangue fraîche. Légères notes de miel d’acacia.
En bouche: une bouche ronde, une explosion de fruits blancs,  légèrement vanilléle , le viognier est présent avec ses arômes d’abricot, mais pas dominant : il laisse la place aux autres cépages qui expriment de belles notes de mandarine et de pêche blanche, une pointe cironnée préserve un caractère vif.

accord-mets-vin

Accord mets & vin

Crustacés, fruits de mer, poissons

Le Mas des Volques

Le Mas des Volques est situé sur la petite commune d’Aigremont, à 30 km au nord de Nîmes, au pied des premiers contreforts des Cévennes.

Le domaine a été créé en 2010 quand Nicolas Souchon décide avec l’aide et les conseils de Philippe Cambie, œnologue réputé de la vallée du Rhône, de créer le Mas des Volques. Le domaine tire son nom des vestiges d’un petit village de Gaulois, les Volques Arécomiques, découvert au milieu des vignes.

Superficie : 12 ha
Terroir : Un terroir composé des coteaux argilo-calcaires sur marnes du Valanginien.

Des sols peu profonds qui obligent les racines au fil du temps de s’infiltrer par les fissures de la roche pour puiser tout ce dont elles ont besoin, notamment l’eau qui est si rare en été.

Les journées chaudes contrastent avec la fraîcheur des nuits du piémont cévenol et donnent de la fraîcheur et beaucoup de finesse aux vins du Mas des Volques.

Le sol est travaillé mécaniquement ou enherbé.
Les rendements sont très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha.
Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément.

La fermentation se déroule en fûts bourguignons pour le Viognier et la Roussanne, en cuve pour le Grenache blanc et la Clairette.

Les vins sont ensuite élevés durant 6 à 8 mois sur lies fines jusqu’à leur assemblage final et mise en bouteille.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Conditionnement

0,75cl
Millesime

2022
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