Recette de saison

Nous sommes mi-janvier, la meilleure période pour déguster la truffe noire d’hiver. La truffe noire est récoltée entre novembre et février soit 4 mois/an. La meilleure période pour déguster et récolter la truffe noire est entre mi-décembre et mi-janvier car c’est à ce moment là que la truffe atteint son apogée, sa pleine maturité et […]

  Il y a des moments dans la vie quand nous plongeons dans le monde insouciant de l’enfance le temps de quelques heures ou quelques jours. Le meilleur exemple à citer est sans doute la période de Noël et les fêtes de fin d’année. Noël est synonyme de retrouvailles en famille, de partage, de charité

Le gâteau à la citrouille est le dessert de mon enfance. Chez nous, dans les pays de l’est, c’est un gâteau traditionnel d’automne. Entre le mois d’octobre et les fêtes de fin d’année, nous avons comme habitude de pâtisser ensemble, en famille chaque dimanche des gâteaux à la citrouille, aux pommes, citrouille et pomme, citrouille